«МакДональдс» – фаст-фуд со вкусом прибыли
На сегодняшний день эта сеть ресторанов, наверное, самая популярная в мире. Еда, которую предлагают там, вкусная и ею можно быстро перекусить. «МакДональдс» сегодня считается классикой франшизы. Все знают, что такое гамбургер или чизбургер, а вместе с холодной Колой… это невероятное сочетание!
А начиналось все еще в двадцатом веке, когда братья Макдональд решили основать свой маленький ресторанчик. Дела их шли хорошо, в год предприниматели зарабатывали порядка двухсот тысяч долларов. Мак и Дик совсем не хотели, чтобы их бизнес расширялся не только за пределы Калифорнии, но и за пределы городка Сан Бернардино.
Вскоре конкурирующие кафешки стали забирать клиентов братьев, и те решили пересмотреть специфику своего заведения. Они сделали так, что каждый клиент мог обслужить себя сам. Официанты стали за кассы, где можно было заказать всего десять наименований блюд: гамбургеры, чизбургеры, напитки, пирожки и молочные коктейли.
Братьями было введено самообслуживание, а цены на булки с котлетой были снижены с тридцати до пятнадцати центов. Клиентов стало больше, и заработок в год маленького ресторанчика составлял уже триста пятьдесят тысяч. О ресторане братьев МакДональд стали рассказывать не только в пределах штата.
Как-то раз мистер Крок, поставляющий миксеры для смешивания молочных коктейлей в «МакДональдс», решил подкинуть братьям идею. Он захотел сделать из их ресторана целую сеть, франшизу. Те согласились, став родоначальниками такого принципа ведения бизнеса. Рей Крок основал свой первый ресторан в штате Иллинойс, а потом создается корпорация под названием «МакДональдс Корпорейшн». Уже в 1965 было открыто более семисот ресторанов и продан миллиард гамбургеров.
Вскоре акции сети фаст-фуда стали котироваться на NYSE, что было не слыхано для подобного рода бизнеса. Ценные бумаги выросли в цене с двадцати двух долларов до сорока четырех. Первой страной после США, в которой был открыт «МакДональдс», стала Канада. После – Япония. Там фаст-фуд стал пользоваться особой популярностью. Сначала еду хотели готовить, основываясь на традиционных предпочтениях жителей той или иной страны. Но, потом стало ясно: классические гамбургеры и кола – вот что нужно народу!
Далее сети ресторанов были открыты в Германии, Австралии, Великобритании. В 90-х «МакДональдс» добрался до Москвы. На его открытии собралось более тридцати тысяч человек. Но, этот рекорд был побит – сорок тысяч посетителей в первый день работы ресторана в Пекине. А далее Чехия, Словения, и даже мусульманские страны.
В Саудовской Аравии, например, очень тщательно относятся к приготовлению пищи, особенно говядины. Классического изображения клоуна у них тоже нет – мусульманам запрещено изображать идолов. В Индии котлету для гамбургера готовят из баранины, а вот в Иерусалиме в «МакДональдсе» не найти молокопродуктов и в него никак не попасть по субботам.